Willkommen
Honigmanufaktur-Riddagshausen
Unsere kleine, feine Honigmanufaktur Riddagshausen liegt zwischen Reet gedeckten Fachwerkhäusern, Dorfteichen, Streuobstwiesen, dem Bachlauf der Wabe und der Buchhorst, einem wunderschönen Waldgebiet vor den östlichen Toren Braunschweigs.
Du kannst den Honig bei uns auf Märkten in der nahen Umgebung oder im Hausabverkauf erstehen. Lokaler geht es nicht – warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah.
Du findest uns demnächst auf folgenden Märkten:
Dorfmarkt in Riddagshausen
am 26. und 27. August 2023 (Sa/So)
Erntemarkt in Riddagshausen
am 01. Oktober 2023 (So)
Über Uns
Unsere Leidenschaft
Wir betreuen, hegen und pflegen mit Geduld, Zeit und Leidenschaft unsere knapp 250.000 Mitarbeitenden in freier Natur, nur einen Flügelschlag entfernt vom Naturschutzgebiet Riddagshausen. Damit sind wir mit einem Umfeld beschenkt, in dem es nicht nur vielschichtig summt, brummt und zwitschert, sondern wo auch eine Schar verschieden kleiner und großer Pflanzen heimisch ist.
Die dadurch vorhandene Blütenpracht lässt uns zwar keinen Sortenhonig herstellen, das wollen wir auch nicht. Wir finden einen natürlich ausgewogenen Mischhonig aus dem Nektar des vielfältigen Blütenangebots von Wald, Wiesen, Feldern und Bachauen geschmacklich viel spannender und natürlicher. Eben von Natur aus gut.
Unsere Produkte
Honigübersicht
Unsere Honige
Frühjahrstracht & Sommertracht
Dieser Frühjahrstrachthonig ist ein heller, feincremiger Honig aus dem Nektar der Trachtpflanzen des Frühjahrs. Dazu gehören zum Beispiel Raps, Obstblüte und Löwenzahn - wobei der Anteil an Raps relativ groß sein kann. Geschmacklich ist er fein-süß mit blumig-kräftigen Noten. Ein Klassiker, der immer gut ankommt.
Unser Sommertrachthonig ist im allgemeinen ein etwas dunkler Honig. Die Bienen sammeln den Nektar von Trachtpflanzen, die nur zur Sommerzeit blühen. So erhält Du einen Honig mit besonders cremiger Konsistenz und einem intensiveren Geschmack.
Wir produzieren unseren Honig nach den Richtlinien des Deutschen Imkerbundes und mit hoher Qualität.
