Erfahre mehr
Über uns
Unsere kleine, feine Honigmanufaktur Riddagshausen liegt zwischen Reet gedeckten Fachwerkhäusern, Dorfteichen, Streuobstwiesen, dem Bachlauf der Wabe und der Buchhorst, einem wunderschönen Waldgebiet vor den östlichen Toren Braunschweigs.
Inmitten dieser dörflichen Idylle stellen wir, Hans-Joachim Sodeikat und Nikolaus Hasenfuß, gemeinsam mit unseren Honigbienen, das leckere Süße in ehrlicher Handarbeit her.
Doch bis wir den köstlichen Honig ins Glas abfüllen können, braucht es vor allem Zeit, Muße und viel Leidenschaft.
Unsere Leidenschaft begann mit Hans-Joachim Ende der 1960er Jahre in den Anden Südamerikas. Nachdem er dort seine sprichwörtlichen Imkerlehrjahre während seiner Zeit als forstlicher Sachverständiger in Cochabamba/Bolivien verbracht hatte, kehrte er 1976 als Förster zurück. Sein Bienenstand befand sich nun im ehemaligen Forstamt Fallersleben und seit 1983 im beschaulichen Riddagshausen. Er imkerte fortan hier in seiner Freizeit als Mitglied des Imkervereins Braunschweig, jahrelang im Vorstand, nach den Richtlinien und Qualitätsansprüchen des Deutschen Imkerbundes. So bringt er es bis heute auf über 50 Jahre Leidenschaft fürs Imkern.
Mit dieser Erfahrung als Herr der Bienen hat er vor vielen Jahren seinen langjährigen Nachbarn und Freund Nikolaus angesteckt. Als gelernter Sozialpädagoge weiß er, wie wichtig Geduld und Muße für den Erfolg einer Aufgabe, eines Projektes sein können, und aus diesem Grund handwerkeln wir gemeinsam im Takt der Natur.
Wir betreuen, hegen und pflegen mit Geduld, Zeit und Leidenschaft unsere knapp 250.000 Mitarbeitenden in freier Natur, nur einen Flügelschlag entfernt vom Naturschutzgebiet Riddagshausen. Damit sind wir mit einem Umfeld beschenkt, in dem es nicht nur vielschichtig summt, brummt und zwitschert, sondern wo auch eine Schar verschieden kleiner und großer Pflanzen heimisch ist.
Die dadurch vorhandene Blütenpracht lässt uns zwar keinen Sortenhonig herstellen, aber den wollen wir auch nicht. Wir finden einen natürlich ausgewogenen Mischhonig aus dem Nektar des vielfältigen Blütenangebots von Wald, Wiesen, Feldern und Bachauen geschmacklich viel spannender und natürlicher.
Eben von Natur aus gut.
Mal tritt Raps in den Vordergrund des Geschmacks, eine Ernte später schmeckst Du die Linde heraus. Immer überraschend anders und nie mit nur der Note einer Monokultur.
Die jeweilige Mischung bestimmen unsere summenden Mitarbeitenden, die jeweilige Saison und das, was in der Eintragszeit im Flugradius von ca. 6 km einladend blüht.
So ist es auch für uns immer wieder von Ernte zu Ernte ein neues Geschmackserlebnis.
Der eingetragene Pollen und der Nektar mögen sich unterscheiden, nicht aber unsere Art zu wirtschaften. Die Ernte und Pflege des Honigs erfolgt bei uns auf traditionelle Weise.
Gestern, heute und morgen.
Wir begleiten unsere Honigbienen jedes Jahr aufs Neue, insbesondere in ihrer arbeitsreichsten Zeit von Mai bis August. Dann tun wir alles, um sie sicher durch den Winter zu bringen, damit sie mit Lust und Freude im nächsten Frühjahr wieder an die für die Natur so wichtige Arbeit gehen können.
Zudem halten wir uns streng und redlich an die Qualitätsstandards des Deutschen Imkerbundes und vertreten die Werte unserer Innung. Aus diesem Grund gibt es unseren Honig auch nicht in einem aufgehübschten Gefäß, sondern in dem originalen 500g-Glas des Imkerbundes.
Tradition ist Tradition.
Du kannst Deinen Honig bei uns auf Märkten in der nahen Umgebung oder im Hausabverkauf erstehen. Lokaler geht es nicht – warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah.
Wir freuen uns auf Deinen Besuch.
